El Creador
Durante las últimas tres décadas, he tenido la oportunidad y la suerte de asociarme con algunos de los pioneros más adelantados de la industria de la nutrición y el deporte. Desde Gideon Ariel, PhD, a Daniel S. Fertig, PhD y Tudor Bompa, entre otros, he aprendido acerca de la nutrición deportiva desde sus mismas raíces.
Cuando Gideon y yo consideramos publicar una revista de ciencias deportivas en 1979, sabíamos que debería abarcar al atleta desde toda perspectiva; por ejemplo: fisiología de ejercicio, psicología, medicina, quiropráctica, nutrición, etc. Como tiende a suceder, nuestros caminos en la vida se separaron pero la meta, para mi, siempre ha sido el atleta como uno todo y su desempeño. Siempre me mantuve al tanto, leyendo revistas acerca de nuevas técnicas de entrenamiento o acerca de nuevos tipos de equipo… pero siempre me pregunté por qué nunca nadie mencionaba el elemento clave: el combustible. En aquel entonces, la nutrición deportiva consistía de polvos de proteína, tabletas de hígado y multi-vitaminas, enfocadas principalmente en bodybuilding.
En el año 1983, Bob Fritz me introdujo a la naciente compañía de nutrición – UNIPRO. Durante los siguientes 5 años, UNIPRO se establecería como líder en la nutrición deportiva y sería la única compañía que presentara una aproximación al atleta como un todo, una perspectiva global. Aliándonos con Daniel Fertig, Tudor Bompa y más tarde con Mackie Shilstone, aprendimos acerca de entrenamiento y nutrición de los expertos. Desde aquí, trabajamos juntos como grupo para introducir los desconocidos-hasta-ese-momento ingredientes y comenzamos a desarrollar productos que dieran un resultado evidente en un tiempo explícito para un evento específico.
El camino que tomamos no era fácil y nos tuvimos que enfrentar con prácticamente todo fisiólogo y nutricionista de ejercicio en el país. Criticaban la necesidad de bebidas deportivas y pensaban que los suplementos no eran nada más que una estafa. Mientras tanto, estábamos teniendo excelente resultados con el uso de amino-ácidos, polímeros de glucosa, glutamina, betaína, arginina y muchos otros nutrientes. UNIPRO fue el cabecilla y el responsable del comienzo de la industria de la nutrición deportiva. Bob Fritz y siguieron adelante para establecer algunas de las compañías más famosas y respectadas de nutrición hoy en día.
A través de los años, siempre le he sido fiel a nuestra idea original – como entrenar y alimentar al atleta de la mejor manera mientras se acelera la recuperación y se minimizan las lesiones. Si se contempla la industria del deporte, creo que lo hemos logrado – la periodización (Bompa) se ha convertido en un estándar para entrenamiento; la nutrición deportiva se ha convertido en lo habitual y, tristemente, pasó por una época donde los narcotráficos fueron los que tomaron el control. Por suerte, hemos regresado a la normalidad y hemos evidenciado desempeños increíbles por medio de la capacidad de mejor perceptivamente la energía endógena y exógena, el incremento de masa muscular de una o más libras por semana y superiores niveles de recuperación.
Puede garantizarle al atleta indudablemente que los productos que desarrollo son legales, seguros y le proveerán resultados en el tiempo necesario.
Algunos de los productos y nutrientes introducidos o asociados con:
Casein hydrolysates (di Y tripeptides)
Casophosphopeptides
OKG
PAK
Beta sitosterol
Campesterol
DMG
TMG
Alpha Ketogluterate
Creatine Phosphate
Creatine
Malate
ALA
Phosphatydil Choline y serine
Glutamine
Arginine
Gamma Oryzanol (líquido)
Tocotrienols
MSM
Bebidas deportivas que previenen espasmos musculares, inhiben la acumulación de ácido láctico y aumentan la resistencia.
Polvos de recuperación.
Quemadores de grasa inicial.
Sistema de energía líquida.
Me gustaría expresar mi gratitud por los miles de atletas de ambos sexos, y de todos los niveles, quienes han confiado y se han beneficiado de nuestros productos. También, quiero dar un agradecimiento especial a Daniel S. Fertig, PhD, uno de los más brillantes nutricionistas/biólogos que he tenido el placer de conocer y a Tudor Bompa, PhD, en verdad el padre de la Periodización.
